Entrées - Entrées intermédiaires:
• Carpaccio de bœuf / pignons / Grana Padano
• Veau Vitello tonnato
• Petit pâté avec poulet et champignons
• Jambon fumé / pastèque grillée / feta
• Saumon fumé / garniture classique
• Croquettes de crevettes
• Salade avec fromage de chèvre brûlé

Soupes:
• Soupe à la tomate / boulettes
• Soupe thaï coco / coriandre
• Soupe de carottes / paprika fumé
• Crème d'asperge / ciboulette
• Soupe minestrone italienne
• Soupe de poisson
• Velouté de céleri-rave / champignons

Plats principaux:
• Filet de pintade / endive / sauce au poivre
• Filet mignon de porc / chou-fleur / sauce aux cornichons
• Curry de légumes thaï / coco
• Roulades de sole / sauce blanche / poireau
• Bavette de bœuf Black Angus / salade du chef
• Ragoût d'Oude Caert / salade d'endives
• Saumon / asperges vertes / sauce hollandaise
• Jambon rôti / miel / jus de viande

Garnitures:
• Frites
• Croquettes
• Purée de pommes de terre
• Gratin
• Pommes de terre rôties au romarin et à l'ail

Desserts:
• Crème brûlée
• Churros avec fourrage chocolat
• Tarte aux pommes chaude avec glace vanille
• Sélection de pralines (glace)
• Sorbet
• Dame blanche

Entrées - Entre-mets / Premium:
• Tataki de thon
• Feuilleté aux fruits de mer / sauce homardine au pastis
• Crevettes grises / tomate / cresson
• Sélection de sushi / sashimi du chef (à partir de 10 personnes)
• Poitrine de porc cuite lentement / style BBQ coréen
• Steak Robbespiere / roquette / parmesan / balsamique
• Ravioli à la truffe

Plats principaux / Premium:
• Rôti et filet de bœuf / jus épicé / jeune carotte / haricots verts
• Carré d'agneau / sauce au vin rouge et légumes de saison
• Saumon en papillote / poireau / béarnaise
• Filet pur / sauce crémeuse aux champignons / pleurote / tomate cerise
• Rib eye Robbespiere / roquette / parmesan (jusqu'à 50 personnes)
• Thon grillé / pappardelle / tomates séchées au soleil

Desserts / Premium:
• Sabayon fouetté à la minute en salle (Camargue)
• Plateau de fromages artisanal
• Coupe colonel
• Coupe de fraises (saison)
• Assortiment du chef (différents petits desserts)
• Gâteau ou glace (+ €7.5)
• Buffet de desserts (+ €7.5) (à partir de 30 personnes)
• Gâteau luxueux au choix (prix sur demande)

• Apéro avec cava - jus de fruits
• Boissons gazeuses
• Vin blanc - Vermentino - Colombard
• Vin rouge - Grenache - Cabernet Sauvignon
• Vin rosé - Rosé De Syrah
• Bière pression Stella
• Vins sans alcool - cava & bières
• Café & thé
• Eau plate & pétillante

• Apéro avec prosecco - jus de fruits
• Boissons gazeuses
• Vin blanc premium - Chardonnay
• Vin rouge premium - Cabernet Sauvignon
• Vin rosé - Rosé De Syrah
• Bière à la pression Stella / Leffe blonde / Leffe brune
• Vins sans alcool - cava & bières
• Café & thé
• Eau plate & pétillante

• Apéro avec prosecco - Aperol - jus de fruits
• Boissons gazeuses
• Vin blanc premium - Chardonnay
• Vin rouge premium - Cabernet Sauvignon
• Vin rosé - Wohrmann rosé
• Pack de bières
• Vins sans alcool - cava & bières
• Café & thé
• Eau plate & pétillante

• Suppléments premium & deluxe, s'appliquent par personne
• Huîtres lors de la réception (+€ 5 p.p.)
• Moët & Chandon (€75 par bouteille)
• Ruinard (€125 par bouteille)
• Pack de bières : Stella / Leffe blond / Leffe brune / Triple Karmeliet / Triple Anvers / Westmalle dubbel / Westmalle triple
• Supplément de caviar sélection VG & HG