Deze all-in formule met een uitgebreid buffet, vanaf receptie t.e.m. avondfeest.

Receptie gedurende 1 uur met cava en fruitsap, hartige versnaperingen en oogstrelende tapas planken. Alle huiswijnen, fris- en warme dranken en tapbieren zijn inbegrepen.

Standaard koud & warm buffet

4-uurs formule (incl receptie): €80
5-uurs formule (incl receptie): €86
6-uurs formule (incl receptie): €92
7-uurs formule (incl receptie): €98
8-uurs formule (incl receptie): €104
9-uurs formule (incl receptie): €110


  • Van 25 tot 75 personen keuze uit:
    6 voorgerechten, 1 soep, 2 hoofdgerechten, 2 warme groente, 2 garnituur, 1 nagerecht
  • Van 75 tot 100 personen keuze uit:
    8 voorgerechten, 1 soep, 3 hoofdgerechten, 2 warme groente, 2 garnituur, 1 nagerecht
  • Vanaf 100 personen:
    10 voorgerechten, 1 soep, 4 hoofdgerechten, 2 warme groenten, 2 garnituur, 1 nagerecht

Na einde van de formule wordt er zaalhuur aangerekend (+€150) per extra uur in geval van nacalculatie. Dit is exclusief dranken.


Voor de keuzes van de gerechten zie:
Koud buffet
Soepen
Warm buffet 
Warme groenten
Garnituur
Nagerechten

Voorgerecht geserveerd aan tafel + warm buffet

4-uurs formule (incl receptie): €75
5-uurs formule (incl receptie): €81
6-uurs formule (incl receptie): €87
7-uurs formule (incl receptie): €93
8-uurs formule (incl receptie): €99
9-uurs formule (incl receptie): €105


  • Van 25 tot 75 personen keuze uit:
    1 voorgerecht, 1 soep, 2 hoofdgerechten, 2 warme groente, 2 garnituur, 1 nagerecht
  • Van 75 tot 100 personen keuze uit:
    1 voorgerecht, 1 soep, 3 hoofdgerechten, 2 warme groente, 2 garnituur, 1 nagerecht
  • Vanaf 100 personen:
    1 voorgerecht, 1 soep, 4 hoofdgerechten, 2 warme groenten, 2 garnituur, 1 nagerecht

Na einde van de formule wordt er zaalhuur aangerekend (+€150) per extra uur in geval van nacalculatie. Dit is exclusief dranken.


Voor de keuzes van de gerechten zie:
Voorgerecht geserveerd aan tafel
Soepen
Warm buffet 
Warme groenten
Garnituur
Nagerechten

Koud buffet + hoofdgerecht geserveerd aan tafel

4-uurs formule (incl receptie): €75
5-uurs formule (incl receptie): €81
6-uurs formule (incl receptie): €87
7-uurs formule (incl receptie): €93
8-uurs formule (incl receptie): €99
9-uurs formule (incl receptie): €105


  • Van 25 tot 75 personen keuze uit:
    6 voorgerechten, 1 soep, 1 hoofdgerecht, 2 warme groente, 2 garnituur, 1 nagerecht
  • Van 75 tot 100 personen keuze uit:
    8 voorgerechten, 1 soep, 1 hoofdgerecht, 2 warme groente, 2 garnituur, 1 nagerecht
  • Vanaf 100 personen:
    10 voorgerechten, 1 soep, 1 hoofdgerecht, 2 warme groenten, 2 garnituur, 1 nagerecht

Na einde van de formule wordt er zaalhuur aangerekend (+€150) per extra uur in geval van nacalculatie. Dit is exclusief dranken.


Voor de keuzes van de gerechten zie:
Koud buffet
Soepen
Hoofdgerecht geserveerd aan tafel
Warme groenten
Garnituur
Nagerechten

Retrobuffet

Gaat u voor het retrobuffet dan kiest u voor de meest klassieke gerechten op grootmoederswijze.
Gerechten die iedereen doen denken aan de goeie oude tijd.

4-uurs formule (incl receptie): €67
5-uurs formule (incl receptie): €73
6-uurs formule (incl receptie): €79
7-uurs formule (incl receptie): €85
8-uurs formule (incl receptie): €91
9-uurs formule (incl receptie): €97


  • Van 25 tot 75 personen keuze uit:
    4 voorgerechten, 1 soep, 2 hoofdgerechten, 1 nagerecht
  • Van 75 tot 100 personen keuze uit:
    5 voorgerechten, 1 soep, 3 hoofdgerechten, 1 nagerecht
  • Vanaf 100 personen:
    5 voorgerechten, 1 soep, 5 hoofdgerechten, 1 nagerecht

Aanpassingen van gerechten gaan gepaard met supplementaire kosten.


Soep
• Tomatensoep met balletjes
• Groentensoep met vermicelli

Koud buffet
• Hamrolletjes met asperges
• Perziken met mousse van tonijn
• Tomaatjes met krabsla
• Gepocheerde zalm
• Opgevulde eitjes

Warm buffet
• Stoofvlees met frietjes
• Gebraad orloff met ham & kaassaus
• Preirolletjes met ham
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Gehaktbroodje in bladerdeeg
• Zwarte/witte pens
• Waterzooi

Garnituur
• Frietjes
• Boontjes omwikkeld met spek
• Stoemp
• Bloemkool met witte saus

Nagerechten
• Biscuittaart OF ijstaart (+€10,00)
• Zelfgebakken appelbolletjes
• Rijstepap met warme krieken
• Chocomousse
• Hoeveijs
• Madeleine cakejes
• Brusselse wafel met slagroom
• Dessertbuffet (+€10,00)

Voorgerecht geserveerd aan tafel

• Rundercarpaccio / pijnboompitjes / Grana Padano
• Kalfsvlees Vitello tonato
• Pasteitje met kip en champignons
• Tataki tonijn (+€5,00)
• Bladerdeegje met zeevruchten / kreeftensausje met pastis
• Gerookte ham / gegrilde watermeloen / feta
• Gerookte zalm / klassiek garnituur
• Garnaalkroketjes
• Couscous / falafel / sesam
• Grijze garnalen / tomaat / waterkers (+€5,00)
• Slaatje met gebrande geitenkaas
• Gebakken champignons / lookboter

Koud buffet

• Rundercarpaccio / pijnboompitjes / Grana Padano
• Rosbief
• Kalfsvlees vitello tonato / gegrilde tonijn
• Gerookte zalm / klassiek garnituur
• Gepocheerde Noorse zalm
• Gamba’s met pittige looksaus (+€5,00)
• Gevulde tomaten met grijze garnalen (+€5,00)
• Pastasalade met scampi
• Tabouleh / munt / rozijnen / dadels
• Serrano ham / meloen
• Gerookte makreel / forel / heilbot
• Wraps / kip / curry / ijsbergsla
• Oesters en kreeft (+€20,00)

Soepen

• Tomatensoep / balletjes
• Thaise kokossoep / koriander
• Wortelsoep/ gerookte paprika.
• Asperge room / bieslook
• Italiaanse minestrone soep
• Vissoep
• Velouté van knolselder / champignons

Hoofdgerecht geserveerd aan tafel

• Gebraad en ossenhaas / kruidige jus / jonge wortel / spekboontjes (+€4,50)
• Parelhoenfilet / witloof / pepersaus
• Varkenshaasje / bloemkool / picklesaus
• Kalkoenfilet / saus van de chef
• Bundelzalm / prei / béarnaise (+€4,50)
• Filet pur / champignonroomsaus / oesterzwam / kerstomaat (+€5,50)
• Thaise groentencurry / kokos
• Tongrolletjes/ witte saus / prei

Warm buffet

• Penne / zalm / spinazie
• Parelhoenfilet / saus orloff
• Gele kokoscurry / babymaïs / seizoensgroenten
• Côte à l’os (+€7,00)
• Stoofvlees van de chef
• Kipsaté / curry
• Huisbereide lasagne
• Gebraad en ossenhaas / champignonroomsaus (+€4,50)
• Vispannetje zalm, scampi, schartong / kreeftensaus (+€5,00)
• Scampi / Oosterse wijze
• Gevulde kalkoenrollade / honing-roomsaus met tijm
• Paella op Spaanse wijze

Warme groenten

• Boontjes / tomatensaus
• Bloemkool / witte saus
• Erwtjes / worteltjes / ui
• Spruitjes / spek (seizoen)
• Witloof gebakken / oestersaus

Garnituur

• Frietjes
• Gratin
• Zoete aardappelfrietjes
• Aardappelpuree
• Gebakken aardappeltjes met rozemarijn

Nagerechten

• Biscuittaart OF ijstaart (+€10,00)
- Verrassing van de chef (4 verschillende desserten)
• dessertbuffet ( + €10,00 bij een minimum van 40pers )